Helppo ja vastustamaton resepti kotitekoiselle energiasuklaalle. Täydellinen välipala, kun energiatasot on alhaalla tai antaa ylellisenä lahjana jollekin.

Ainekset:

• 400 g tummaa suklaata
(vähintään 70%),
• 1 dl karkeasti pilkottua mantelia (tai macadamiaa),
• 1 dl kuivattuja goji-marjoja,
• 1 dl kuivattuja mustikoita,
• 1 dl kookoshiutaleita,
• 1 dl kuivattua viikunaa,
• 1 dl karkeasti hienonnettua pistaasipähkinää

Tee näin:

Sekoita kaikki kuivat aineosat tehosekoittimessa. Sulata tumma suklaa vesihauteessa ja anna sen sitten jäähtyä hieman. Lisää suklaaseen puolet hedelmä- ja pähkinäseoksesta ja sekoita hyvin. Kaada pellille leivinpaperille. Levitä suklaa tasaisesti pellille (noin 1 cm paksu). Ripottele jäljellä olevat kuivat aineosat päälle. Laita jääkaappiin, että suklaa kovettuu. Nauti!